Elk jaar wordt er in Breda een tapwedstrijd georganiseerd. Horeca uit Breda en omstreken strijd om de titel beste biertapper van Breda. Dit jaar streden er 63 deelnemers van 20 verschillende horecazaken om de titel.
Hoe blijf je nou het beste op de hoogte van wat er speelt in jouw vakgebied? Het meest voor de hand liggend is misschien wel het meemaken van een trendtour. Mede-koffiemeester Leon Keekstra houdt de koffietrends goed in de gaten. Hij organiseert sinds enkele maanden koffie-trendtours, dwars door Rotterdam en in samenwerking met TrendCult. . Ik besloot vorige week mee te gaan.
De bierwereld stond even op z’n kop, vooral de Duitse. Er zou glyfosaat in een veertiental Duitse bieren zitten. Glyfosaat is een onkruidverdelger die onder andere gebruikt wordt in de landbouw. In de diverse media wordt beweerd dat het middel kankerverwekkend is. Vanzelfsprekend slecht voor het imago van deze bieren, maar wat klopt er van?
Op de laatste maandag van februari wordt de HJA16/3 officieel gelanceerd. We werden door Hertog Jan om in Houten, bij tapperij de Zwijger, het bier als eerste te proeven. Het eerste dat opvalt is dat de reeks HJA15/1 en HJA 15/2 nu een onlogisch vervolg krijgt met HJA 16/3. Het jaartal in de code is veranderd in 16, maar de nummering gaat met 3 gewoon verder. In eerste instantie was het de bedoeling dat alle drie de bieren in 2015 gelanceerd zouden worden. Er is na de lancering van het eerste bier echter besloten de tijd tussen de lancering van de bieren te verlengen.
Jopen Barrel-Aged Proeverij: Deze avond staat in het teken van bieren, die gerijpt zijn in gebruikte vaten. Naast het bier is het de bedoeling om de oorspronkelijke drank die voor het bier in de vat heeft gezeten, erbij te serveren.
Dat we heerlijk kunnen lunchen en dineren bij Publieke Werken dat wisten we al. Een week geleden meldden wij dat ze tijdelijk een uniek bier op de kaart hebben staan, de Gouden Carolus Indulgence.
Jopen hield onlangs wederom een succesvolle editie van de Bier & Kaas masterclass. Deze werd geleid door biersommelier Pepijn van de Waa van Brewtaste en kaasexpert Thassia Koster van fromagerie l’Amuse in Amsterdam en IJmuiden.
In september lanceerde Hertog Jan de eerste Hertog Jan Ongekend in een reeks van drie. Drie maal slechts 1 ketel. Morgen wordt de HJA15/2 officieel gelanceerd. Het tweede bier in deze ongekende reeks.
Op het eerste lustrum van Bourgondisch Breda is dit weekend ook de derde editie van het Abbey Beer Festival. Waren het tijdens het eerste jaar enkel de officiële abdijbieren en trappisten, sinds vorig jaar is de selectie wat uitgebreider.
Supervers en daarom ligt het niet in het bierschap, maar gekoeld op de versafdeling tussen de yoghurt en de jus d’orange, Heineken Extra Vers. De bekendmaking komt enkele weken nadat Grolsch zijn Dagvers pils lanceerde, en ook Gulpener lanceert bier met verse hop.
